Über Martina Kalus
Julia Steinle als neue F&B; Operations Managerin und Lara Bethe als Assistant F&B; Operations Managerin komplettieren das F&B; Trio im Kempinski Hotel Berchtesgaden.
Personalie
Personalie
Frauenpower in der F&B Führung
Julia Steinle als neue F&B; Operations Managerin und Lara Bethe als Assistant F&B; Operations Managerin komplettieren das F&B; Trio im Kempinski Hotel Berchtesgaden.
Internationale Umfrage
Internationale Umfrage
Digitalisierung: Deutsche Gastronomen holen auf
Für eine Studie zum Thema Digitalisierung hat Lightspeed 850 Gastronomen aus Nordamerika und Europa zur Lage der Branche befragt. Die Untersuchung zeigt: Deutschland holt langsam aber sicher auf.
Studie
Studie
So schneiden Fast-Food-Restaurants beim Service ab
Fast Food ist noch immer sehr beliebt. Das Deutsche Institut für Service-Qualität testete daher fünf Fast-Food-Ketten in puncto Service und Qualität.
Klimaschutz
Klimaschutz
Das Landhotel Lebensart wird noch grüner
Nachhaltigkeit wird im Landhotel Lebensart großgeschrieben. So wurden nicht nur neue Bäume fürs Klima auf dem Hotelgelände gepflanzt, sondern auch weitere Maßnahmen umgesetzt, um Co² einzusparen.
Neueröffnung
Neueröffnung
Drittes the niu Hotel für Stuttgart
Die Hamburger Hotelgruppe Novum Hospitality eröffnet das the niu Kettle Suttgart-Vaihingen. Der Beiname „Kettle“ (dt. Kessel bzw. Kupferkessel) spielt dabei auf die Hoteladresse in der Kupferstraße an.
Welternährungstag
Welternährungstag
Weniger Lebensmittelverluste
Zum Welternährungstag am 16. Oktober lohnt sich der Blick auf ein Forschungsprojekt in Westafrika: Biobasierte Verpackungslösungen tragen dazu bei, dass lokale Lebensmittel länger haltbar bleiben und weniger Müll anfällt.
Mitchells & Butlers Germany
Mitchells & Butlers Germany
Redesign und Expansion bei Alex-Betrieben
Bis 2026 erhalten 40 Alex-Betriebe einen komplett neuen Look und werden zu Wohlfühl-Wohnzimmern im Urban Living Stil. Parallel zum Redesign sollen die Betriebe weiter aufgestockt werden.
Verband für Alternative Proteinquellen
Verband für Alternative Proteinquellen
Burger King setzt sich für Fleischalternativen ein
Im Rahmen der Anuga gab Burger King bekannt, als Teil der BALPro-Community die Aufklärung und Entwicklung von alternativen Proteinquellen fördern und in den Austausch mit Politik, Wirtschaft und Gesellschaft treten zu wollen.
Kooperation
Kooperation
Deutsche Hospitality und Porsche Design Group starten Hotelkonzept
Mit der Marke Steigenberger Porsche Design Hotels präsentiert die Deutsche Hospitality gemeinsam mit der Porsche Design Group ein innovatives Hotelkonzept im Luxury-Lifestyle-Segment. Geplant sind mindestens 15 Hotels.
