Über Clemens Kriegelstein
An der frischen Luft und mit mehr Abstand voneinander ist die Gefahr geringer, dass sich das Coronavirus ausbreitet. Das Problem: Aus Umweltschutzgründen sind die Heizpilze an vielen Orten verboten.
Außengastronomie auch im Winter
Außengastronomie auch im Winter
Dehoga fordert landesweite Zulassung von Heizpilzen
An der frischen Luft und mit mehr Abstand voneinander ist die Gefahr geringer, dass sich das Coronavirus ausbreitet. Das Problem: Aus Umweltschutzgründen sind die Heizpilze an vielen Orten verboten.
Der 5. Geschmackssinn
Der 5. Geschmackssinn
Was macht umami so interessant?
Beim Wort umami denken viele sofort an asiatische Küche – und wohl weniger an Erbsensuppe. Dabei lässt sich beim Kochen mit einfachen Mitteln experimentieren, damit der fünfte Geschmack herauskommt.
WEINERNTE 2020
WEINERNTE 2020
Österreich erwartet guten Weinjahrgang
Die Erntemenge wird wahrscheinlich leicht unter dem Durchschnitt liegen. Aufgrund der Witterung in diesem Jahr rechnet man mit relativ fruchtigen und harmonischen Weinen.
Bierprobier
Bierprobier
St. Gallen lädt zum Bierfestival
Schon vor 1200 Jahren zelebrierte man den Genuss des Bieres in der Stadt St. Gallen mit einem Bierfestival. Diese Tradition wird mit „Bierprobier“ weitergelebt.
Konzepte für die Wintersaison
Konzepte für die Wintersaison
Schanigärten im Winter und Christkindlmärkte ohne Alkohol?
Die Städte leiden massiv unter der Corona-Krise. In der Wirtschaftskammer macht man sich daher Gedanken, wie man Gastronomie und Tourismus trotzdem unterstützen kann.
Maskenbälle statt Bälle?
Maskenbälle statt Bälle?
„Bälle werden stattfinden können“
In einer Diskussionsrunde des TV-Senders Puls 24 plädierte der Wiener Gesundheitsstadtrat für das Aufgreifen einer alten Tradition. Der Ärzteball ist indes bereits abgesagt.
Europäisches Forum Alpbach
Europäisches Forum Alpbach
Krise als Turbo für Nachhaltigkeit
Metro Österreich war zum vierten Mal in Folge Partner des Europäischen Forum Alpbach (EFA) – auch wenn in diesem Jahr Vieles anders ist.
Nur geringes Minus
Nur geringes Minus
Trend zu Privatquartieren
Kleine, familiär geführte Betriebe werden in Österreich stärker gesucht und erweisen sich in Krisenzeiten als flexibler. Besonders gefragt sind Ferienpensionen an den Seen, mit Pool und auf Weingütern.
Mehr Sicherheit für Gastronomie-Gäste
Mehr Sicherheit für Gastronomie-Gäste
Aufruf zum Gratis-Test
Seit 1. September können in Österreich auch Gastronomiebetriebe, Jugendherbergen und Campingplätze ihre Mitarbeiter kostenfrei auf COVID-19 testen lassen.
