Ausstattung

„Warum eigentlich nicht?“, werden sich da viele denken. Schließlich erleben es alle Gastronomen früher oder später. Irgendwann muss sich jeder mal mit unfreundlichen Gästen rumschlagen. Warum also nicht einfach einen kleinen Aufschlag für Unhöflichkeiten verlangen?
24.07.2017, 11:55 Uhr

Warum eigentlich nicht?

Verrückt oder genial? Wirt stellt Unfreundlichkeit in Rechnung!

24.07.2017, 11:55 Uhr

Jobbörse

Neueröffnung

Wandelbare Gastronomie

Wilma Wunder, das neue Ganztagskonzept in der Düsseldorfer Innenstadt wird gegen Ende 2017 eröffnen, die Umbauarbeiten starten demnächst und werden mehrere Monate andauern. Je nach Tageszeit verwandelt sich Wilma in ein Café, ein Bistro, ein Restaurant oder eine Bar.

24.07.2017, 11:04 Uhr

Umweltschutz

Stanglwirt und WWF kämpfen gemeinsam für die Umwelt

Das Bio-Hotel Stanglwirt wird erster Fünfsterne-Hotelkooperationspartner des WWF. Den Auftakt der nachhaltig angelegten Zusammenarbeit bildet eine „Grüne Woche“ von 3. bis 10. September 2017.

21.07.2017, 08:10 Uhr

Gäste-Marketing

Textilhändler locken mit Gastronomie

Die Online-Konkurrenz macht den Modehändlern in den Fußgängerzonen zu schaffen. Immer weniger Kunden finden den Weg in die Geschäfte. Um das zu ändern, eröffnen immer mehr Händler in ihren Läden Restaurants und Cafés.

11.07.2017, 06:22 Uhr

Unbewusste Musiktherapie

McDonald’s: Klassische Musik soll Partygänger beruhigen

Ob dieser Trick tatsächlich funktioniert? Weil britische Partygänger nach einer durchzechten Nacht gerne volltrunken und aggressiv ihren Heißhunger bei McDonald’s stillen wollen, greift der Fastfood-Konzern in einigen britischen Filialen zu einer kuriosen Maßnahme.

10.07.2017, 07:40 Uhr

Hotel to go

Faltbare Hotelzimmer fürs Festival

Dauerregen. Geplünderte Zelte. Schlangen vor dreckigen Toiletten. Schlafen auf dem harten Boden. Kein Internet. Musikfans sind hart im Nehmen. My Molo sorgt nun für hohen Komfort für Festivalbesucher.

07.07.2017, 08:38 Uhr

Die Bällebad-Bar

London: Die verrückteste Cocktailbar der Welt

In London stehen sie auf Bälle. Wer jetzt im „Mutterland des Fußballs“ an das runde Leder denkt, liegt falsch. In der Cocktailbar „Ballie Ballerson“ können sich die Gäste im Bällebad richtig austoben. Bei diesen Bildern dürfte die ein oder andere Kindheitserinnerung wachgerufen werden.

06.07.2017, 07:06 Uhr

Hart aber machbar

Nachhaltigkeit braucht Mut, Kraft und Durchhaltevermögen

Nachhaltigkeit ist eines dieser Worte, die man in der Gastronomie seit einiger Zeit fast täglich zu hören bekommt. Viele haben versucht auf den Zug Nachhaltigkeit aufzuspringen, nur einige haben es geschafft. Eva Kleser ist eine von ihnen. In ihrem Restaurant „Leib & Seele“ in Wiesbaden können Gäste erfahren, was wahre Nachhaltigkeit ausmacht.

03.07.2017, 12:36 Uhr

Foodtrends aus Big Apple

Frühstück bei Tiffany: Der neue Umsatzbringer in New Yorks Gastro

In der Stadt, „die niemals schläft“, kommen und gehen neue Gastronomie-Betriebe in einer weltweit einzigartigen Dynamik. Wer es als Gastronom in New Yorks hart umkämpfter Welt der Speisen schaffen will, braucht „Eier“ und das am besten mit Frühstücksspeck.

30.06.2017, 08:33 Uhr