Ausstattung

Was unterscheidet eine Jugendherberge von einem Hostel? Vom Namen her eigentlich nichts. Trotzdem haben die Herbergen ein eher angestaubtes Image – im Gegensatz zum angesagten Hostel. Wie wollen die Unterkünfte mit ihrer mehr als 100-jährigen Tradition attraktiv bleiben?
09.01.2018, 11:20 Uhr

„Mehr als Bett und Brötchen“

Wie Jugendherbergen Gäste locken wollen

09.01.2018, 11:20 Uhr

Jobbörse

Sandwichkette unter Druck

Wie tief steckt Subway in der Krise?

Umsatzschwund, Filialschließungen, Streit mit Franchise-Partnern: Zumindest im US-Heimatmarkt hat die Sandwichkette Subway derzeit wenig zu lachen. Wie konnte der McDonald’s-Rivale so in die Krise geraten? Und wie sieht die Lage im Deutschland-Geschäft aus?

09.01.2018, 09:11 Uhr

Neueröffnung

Globus und IWC eröffnen neue Pilot’s Bar

Das Gastronomiekonzept soll an die Zeit der Fliegerpioniere und das Ambiente von Gentlemen’s Clubs erinnern.

06.12.2017, 11:30 Uhr

Neueröffnung

Hans im Glück in Singapur

Die erste Niederlassung in Asien eröffnete am 1. Dezember in der Millionenmetropole Singapur. Damit verfügt Hans im Glück nun insgesamt über 50 Filialen.

04.12.2017, 14:06 Uhr

Stockheim-Gruppe übernommen

Expansion bei SSP: Fünf Neue Standorte

Die SSP Group übernimmt die Sparte Systemgastronomie der Düsseldorfer Stockheim-Gruppe. Im Zuge der Vereinbarung erwirbt SSP 25 Hochfrequenzfilialen an den Flughäfen und Hauptbahnhöfen in Düsseldorf und Köln-Bonn sowie am Flughafen Münster-Osnabrück.

04.12.2017, 09:02 Uhr

Bargeldlos ist Pflicht

Welche Zahlungsarten müssen Wirte bieten?

Bezahlen mit Bargeld, nationalen und internationalen Debit- oder Kreditkarten, jeweils mit PIN-Eingabe, Unterschrift oder auch kontaktlos – vielleicht sogar per Mobile Wallet und Smartphone. Welche Bezahlmethoden braucht man in der Gastro und was erwarten die Gäste?

28.11.2017, 09:48 Uhr

Themenhotel

Eine Nacht bei 0 Grad – Suiten aus Eis und Schnee

Eine wirklich coole Übernachtungsmöglichkeit bietet das Hotel Lac Salin SPA & Mountain Resort in Livigno. Insgesamt stehen den Gästen zwei komplett aus Schnee gebaute Snow Suiten zur Verfügung.

17.11.2017, 08:27 Uhr

Ich muss draussen bleiben

Keine Hunde im Restaurant

Die Welt teilt sich in Hunde und -Nicht-Hunde-Menschen. In der österreichischen Gastronomie gab es zuletzt eine ausufernde Debatte um das Thema „Hund im Restaurant“, aus der die Hundegegner als Gewinner hervorgingen.

14.11.2017, 13:10 Uhr

Neueröffnung

Erstes FKK-Restaurant eröffnet

Insgesamt 40 Adams und Evas finden im O’Naturel Platz. Die Kleidung wird gleich nach dem Eintreten am Empfang abgegeben. Eröffnet wurde das Restaurant bereits am 1. November 2017. Ein Menü gibt es für rund 40 Euro.

14.11.2017, 08:26 Uhr