Ausstattung

Aramark macht auf den bewussten Konsum und Einkauf von tierischen Produkten aufmerksam. Vom 14. bis zum 25. Februar läuft die Aktion „Better Chicken“.
08.02.2022, 10:42 Uhr

Initiative

Tierwohl: Aramark engagiert sich mit Aktion Better Chicken

Aramark macht auf den bewussten Konsum und Einkauf von tierischen Produkten aufmerksam. Vom 14. bis zum 25. Februar läuft die Aktion „Better Chicken“.

08.02.2022, 10:42 Uhr

Jobbörse

Nachhaltigkeitsstrategie

Compass Group stellt Nachhaltigkeitsstandard vor

Um die eigenen ambitionierten Umweltziele zu erreichen und der globalen Aufgabe des Klimaschutzes insgesamt Rechnung zu tragen, hat die Compass Group Deutschland ein Konzept für ein CO2-neutrales Betriebsrestaurant entwickelt.

01.02.2022, 10:58 Uhr

Mehrweg

Langlebige Verpackungen – worauf zu achten ist

Spätestens ab 2023 sind Caterer, Lieferdienste und Restaurants verpflichtet, neben Einweg- auch Mehrwegbehälter für Essen und Getränke zum Mitnehmen anzubieten. Was sollten Gastronomen bei der Wahl von Mehrwegschalen und Co. berücksichtigen, damit diese möglichst lange gute Dienste leisten?

25.01.2022, 11:50 Uhr

Eröffnung

Stromberg-Kreationen in neuer Münchner Eatery

Organic Garden hat eine neue Eatery im Studio Odeonsplatz by Mercedes-Benz eröffnet. Im Mittelpunkt des „Wir denken Ernährung neu.”-Food-Konzepts stehen die Soulfood-Kreationen aus dem Culinary Team um Sternekoch Holger Stromberg.

24.01.2022, 09:39 Uhr

Initiative

Nachhaltig auf dem Teller

Das Klimaschutzministerium (BMK) und die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) haben die Initiative „Klimateller“ ins Leben gerufen. Ziel ist es, den CO2-Fußabdruck deutlich zu verringern, ohne Abstriche beim Genuss zu machen – damit punktet man auch bei den Gästen.

21.01.2022, 06:57 Uhr

Revitalisierung

Althoff Hotel am Schlossgarten wird modernisiert

Das Althoff Hotel am Schlossgarten im Zentrum von Stuttgart unterzieht sich einer umfassenden Modernisierung und schließt zum 30. Juni 2022 seinen Betrieb. Die Wiedereröffnung ist für Sommer 2025 geplant.

21.01.2022, 06:30 Uhr

Mehrwegsystem

Studierendenwerk Rostock-Wismar startet einwegfrei

Ab sofort setzt das Studierendenwerk Rostock-Wismar in allen Mensen auf Mehrweggeschirr für Take-Away-Mahlzeiten. Kooperationspartner ist ein Münchner Start-up.

19.01.2022, 12:16 Uhr

Einrichtung

Wie Hoteliers trotz Investitionsklemme erfolgreich modernisieren

Um jetzt wieder durchzustarten, braucht es unter anderem modern eingerichtete Zimmer, die der Erwartungshaltung anspruchsvoller Gäste entsprechen. Mit individuellen Lösungen trägt furniRENT dazu bei, die wichtigen Erneuerungsmaßnahmen möglich zu machen.

19.01.2022, 09:28 Uhr

Hotelentwicklung

Kaiserliche Hommage: Das neue The Leo Grand in Wien

Es ist eine Liebeserklärung an Wien, ein Fest der Kontraste, eine vibrierende Mischung aus edler Großzügigkeit und künstlerischer Kreativität: The Leo Grand. Das Luxushotel steht ganz im Zeichen von Kaiser Leopold I.

14.01.2022, 07:36 Uhr