Unterwegs auf dem Wasser: Traumjob auf hoher See
An Bord der Expeditionsflotte von Hapag-Lloyd Cruises hat Sophia Mittermayr in dieser Zeit eine beeindruckende Karriere gemacht: Vom Commis de Rang hat sie sich bis zu ihrer jetzigen Position als Maître d‘Hôtel hochgearbeitet. Im Interview erzählt sie von ihrem Karriereweg und gibt spannende Einblicke in das Leben an Bord, ihren abwechslungsreichen Arbeitsalltag und ihre einzigartigen Erlebnisse in den entlegensten Winkeln der Welt.
Was sind Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten in Ihrer aktuellen Position?
Als Maître d’Hôtel bin ich mit der Restaurantleitung und dem Chef de Bar für den reibungslosen Ablauf in den Restaurants und Bars verantwortlich. Zu meinen Aufgaben gehören die Organisation von Veranstaltungen, die Präsenz in den Servicebereichen, das Aktualisieren der Wein- und Barkarten sowie die Erstellung von Dienstplänen. Insgesamt bin ich für ein Team aus 40 Crew-Mitgliedern verantwortlich.
Wie sieht Ihr bisheriger Werdegang aus?
Ich habe eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau absolviert und in verschiedenen Hotels und Restaurants gearbeitet. Der Alltag an Land langweilte mich schnell, weshalb ich mich bei »sea chefs« beworben habe. Bereits nach zwei Monaten war ich an Bord der MS Hanseatic, wo ich als Commis de Rang begann und schnell zur Chef de Rang aufstieg. Ursprünglich wollte ich nur einen Vertrag fahren, entdeckte jedoch meine Liebe zur Arbeit auf See. 2019 wurde ich auf der HANSEATIC nature zur Headwaiterin befördert. Danach stieg ich zur Assistant Maître auf und bin seit zwei Jahren Maître d’Hôtel.
Was macht den Job an Bord so besonders?
Die Arbeit an Bord ist nicht mit einem Job an Land vergleichbar. Jeden Tag an einem neuen Ort aufzuwachen und die Möglichkeit, die Welt zu erkunden, sind einzigartige Facetten dieser Arbeit. Ich bin seit meinem ersten Vertrag auf den Expeditionsschiffen von Hapag-Lloyd Cruises tätig, weil ich vor allem die familiäre Atmosphäre auf den kleinen Schiffen schätze.
Die Nähe zu den Gästen und die Möglichkeit, individuelle Wünsche zu erfüllen, machen die Arbeit besonders reizvoll. Zudem liebe ich es, mit dem Zodiac unterwegs zu sein und die Destinationen auf diese Art zu erkunden. Mein Lieblingsfahrtgebiet ist ganz klar die Antarktis, da kann kein weißer Sandstrand mithalten!
Wie hat Sie die Arbeit auf dem Schiff beruflich und persönlich geprägt?
Ich habe gelernt, ein großes Team zu führen, auf unterschiedliche Persönlichkeiten einzugehen und Geduld zu entwickeln.
Was war Ihr World. Class. Moment. an Bord?
Besondere Momente für mich waren die erste Begegnung mit einer Pinguinkolonie, das Beobachten eines springenden Wals und die Fahrten entlang der riesigen Eisberge Grönlands. Es fällt mir schwer, mich für einen einzigen Moment zu entscheiden.
Möchten Sie auch eine außergewöhnliche Joberfahrung erleben? Dann werden Sie Teil der Crew und freuen Sie sich auf spannende Herausforderungen und unvergessliche Erlebnisse. Lassen Sie sich von diesem mitreißenden YouTube-Video „Arbeiten und Leben an Bord von Hapag-Lloyd Cruises“ inspirieren und gewinnen Sie einen Einblick in die faszinierende Arbeitswelt von sea chefs.
(sea chefs/CHHI)
