Reportagen

Corona hat den Fachkräftemangel in Hotellerie und Gastronomie verstärkt. Umso wichtiger ist es nun, mit neuen Ansätzen Mitarbeiter für die Branche zu begeistern. Mrp Hotels hat dafür einige Tipps parat.
22.10.2021, 06:32 Uhr

Fachkräftemangel

Neue Wege im Personalwesen

22.10.2021, 06:32 Uhr

Jobbörse

Ratgeber

So geht Upselling

Mehr Umsatz ohne zuvor groß investieren zu müssen? Mit dem sogenannten Upselling geht das. HOGAPAGE hat einige hilfreiche Tipps zusammengestellt.

11.10.2021, 13:49 Uhr

Einblick

BdS-Praktikant berichtet über Storetage

Der BdS beschäftigt regelmäßig Werkstudenten sowie nun auch einen Praktikanten. Christoph Grube verstärkt seit April das Team und hat im Rahmen seines Praktikums auch das Arbeiten an der Basis der Systemgastronomie kennengelernt.

29.09.2021, 12:28 Uhr

Dolce by Wyndham Bad Nauheim

Azubis helfen bei der Spargel-Ernte

Erneut haben die Auszubildenden des Dolce by Windham Bad Nauheim den Lockdown genutzt und einen Partnerbetrieb des Hotels besucht, um Einblicke in den beruflichen Alltag der Lieferanten zu erhalten. Dieses Jahr halfen sie bei der Spargel-Ernte auf dem Hof der „Wetterauer Früchtchen“ in Münzenberg.

12.05.2021, 10:41 Uhr

Kochausbildung

„Es macht mich glücklich, Menschen mit gutem Essen zu erfreuen“

Die Zahl der Koch-Auszubildenden in Deutschland ist seit Jahren rückläufig. Die Arbeit als Koch fordert viel, bietet aber auch viel. Ein junger Azubi erzählt, was ihn antreibt.

21.01.2021, 12:40 Uhr

Coole Idee

„Wir zeigen euch unseren Hotelalltag“

Fast ein Jahr lang haben die Azubis des Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz an dem Video-Projekt gearbeitet. Jetzt ist der Clip fertig. Entstanden ist ein realistischer und humorvoller Einblick in ihren Hotelalltag.

03.12.2020, 14:32 Uhr

Reportage

Hygienepranger fordert mehr Restaurant-Kontrolleure

Hygienekontrolleure überprüfen alleine im Südwesten Deutschlands jedes Jahr zehntausende Restaurants und Lebensmittelbetriebe. Nach Ansicht von Foodwatch & Co. ist dies immer noch zu wenig…

05.08.2020, 07:21 Uhr

Meinung

„Man kann die eigene Hotelbranche nicht im Regen stehen lassen“

Der Geschäftsführer der Johannesbad Hotels, Ralf Müller, zeigt anhand seiner Häuser, wie schwierig die aktuelle Situation für die bayerische Hotellerie ist. Ein kostendeckender Betrieb sei nicht möglich. Die Regierung kritisiert er scharf.

21.07.2020, 06:04 Uhr

Restart nach Corona

„Sehr zufrieden mit den Gästezahlen“

Die Coronakrise hat das Gastgewerbe ins Mark und Bein getroffen. Doch es gibt auch zahlreiche Gastronomen, die Positives zu berichten haben und der Zukunft hoffnungsvoll entgegenblicken.

01.06.2020, 06:15 Uhr