Auszeichnung für Sommelière Sarah Falch
Die A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale) ist die weltweite Vereinigung von Sommelier-Verbänden, in der aktuell mehr als 50.000 Sommeliers aus über 60 Ländern zusammengeschlossen sind. Die Zertifikate gelten in der Welt des Weines als besondere Auszeichnung und Sarah Falch vom Hotel YSCLA in Ischgl wurde jüngst in diesen exklusiven Zirkel aufgenommen. Insgesamt gibt es in Österreich derzeit nur sechs A.S.I.-zertifizierte Sommeliers, Falch ist darunter die einzige Frau und wurde sogar mit dem „Certificate in Silver“ bedacht.
Eine abgelegte Prüfung bildet Grundlage und Voraussetzung für diese Ehrung. Im Rahmen des Prüfungsprocedere musste sich Sarah Falch zuerst in einem schriftlichen Durchgang behaupten. Anschließend absolvierte die Tirolerin auch noch eine Blindverkostung sowie einen auf die Aspekte des Weinservice fokussierenden Praxisteil mit Bravour. Die Verleihung des Zertifikats findet im Juni im burgenländischen Jois statt. (CK)
