Plattform für den Nachwuchs

Jungköche arbeiten mit Branchenstars

Sternekoch Ronny Siewert (3.v.r.) und Koch Steffen Duckhorn (3.v.l.), die Chefköche vom Kurhaus Restaurant des Grand Hotel Heiligendamm, besprechen in der Berufsschule mit den Auszubildenden Reza Habibi (l-r), Boubout Aba Mbarak, Jeremy Hycnar und Anton Hrechko den Ablauf der Veranstaltung. (©dpa)

Bei der großen „Küchenparty“ im Grand Hotel Heiligendamm sollten sich nicht nur die besten Köche der Region präsentieren, sondern auch der Nachwuchs Gelegenheit haben, sein Können zu zeigen.

Montag, 16.04.2018, 11:56 Uhr, Autor: Thomas Hack

Im Grand Hotel Heiligendamm kam es am Samstag zu einem ungewöhnlichen Zusammentreffen: Im Rahmen der Premiere der Veranstaltung „Die Küchenheiligen“ kochten die besten Köche des Landes mit mehreren Jungköchen für die rund 200 anwesenden Gäste. Die Grand Hotel-Chefköche – Ronny Siewert vom Sterne-Restaurant Friedrich Franz und Steffen Duckhorn vom Kurhaus Restaurant – wollten auf diese Weise Werbung für diesen schönen wie auch spannenden Beruf machen. Dazu haben sie sechs weitere Spitzenköche aus dem ganzen Land eingeladen.

Die Küchenchefs wollten gemeinsam mit den Jungköchen zeigen, dass ihr Beruf trotz der schwierigen Arbeit zu ungewöhnlichen Arbeitszeiten glänzende und vor allem auch weltumspannende Perspektiven bietet. Im März waren nach Angaben der Arbeitsagentur 591 offene Stellen als Koch gemeldet. Gleichzeitig gab es mehr als 1.100 arbeitslose Köche. Im Ausbildungsjahr 2016/2017 wurden der Agentur 702 Ausbildungsstellen gemeldet, dafür gab es 216 Bewerber. (lmv/TH)

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