Gemeinsam ist man stärker
Die Schüler der Weinbauschule Silberberg hatten kürzlich die Möglichkeit, im Zuge eines Schüleraustauschprogrammes mit der Tourismus- und Genussakademie in Bad Gleichenberg während zwei Tagen einen Einblick in die bunte Welt des Tourismus, der Hotellerie und der Gastronomie zu bekommen. Dabei wurden in Service-, Kulinarik-, Marketing-, Knigge- und Social Media Workshops vor allem auch die unzähligen Verbindungen zwischen den zwei Branchen aufgezeigt und wie man diese am erfolgreichsten miteinander kombiniert.
Im Gegenzug bekamen die Tourismusschüler umfangreiche Informationen zum Thema Weinanbau, Kellerwirtschaft und Sensorik. Alles Themen, die gerade für die angehenden Jungsommeliers besonders wichtig sind und jedem Tourismus- und Genussexperten helfen, wenn es darum geht, den richtigen Wein einzukaufen und vor allem ihn dann an die anspruchsvollen Gäste zu empfehlen und sie für den österreichischen Wein im Inland und im Ausland zu begeistern.
„Wein und Tourismus waren schon immer sehr eng miteinander verbunden. Die Weinausbildung, in Form unserer Jungsommelier-Zusatzausbildung hat bei uns eine lange Tradition. Auch heuer haben wir beim österreichischen Jungsommelier-Wettbewerb als drittbeste Schule abgeschlossen. Darauf sind wir sehr stolz. Darüber hinaus haben wir sehr viele Winzerkinder an unserer Schule, die dann später einmal den gastronomischen bzw. den Hotelteil im elterlichen Betrieb übernehmen. Aus diesem Grund ist uns eine engere Zusammenarbeit mit der Weinbauschule Silberberg schon sehr lange am Herzen gelegen. Umso mehr freut es uns, diese jetzt in einem ersten Schüleraustausch in die Tat umzusetzen.“ so Mag. Peter Kospach von den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.
