Arbeitswelt
Die Ausbildung in der klassischen Gastronomie ist derzeit nicht populär. Auch die Zukunft verheißt nichts Gutes! Eva Eppard, Inhaberin des Restaurants Eppard in der 100 Guldenmühle bei Ingelheim und SWR4-Radio-Köchin, sieht dringenden Bedarf für ein Umdenken.
13.06.2022, 14:22 Uhr
13.06.2022, 14:22 Uhr
Statement
Wenn alle studieren, wer bringt die Teller zum Gast?
Die Ausbildung in der klassischen Gastronomie ist derzeit nicht populär. Auch die Zukunft verheißt nichts Gutes! Eva Eppard, Inhaberin des Restaurants Eppard in der 100 Guldenmühle bei Ingelheim und SWR4-Radio-Köchin, sieht dringenden Bedarf für ein Umdenken.
13.06.2022, 14:22 Uhr
Jeunes Restaurateurs
Jeunes Restaurateurs
Online-Lehrvideos für Auszubildende
Auszubildende der Jeunes Restaurateurs (JRE) können sich ab sofort auch an Tablet, PC oder App weiterbilden: In Kooperation mit dem digitalen Lernsystem azubi:web bietet die Vereinigung mehr als 20 Lehrvideos mit präzisen Anleitungen zum Nachkochen und Lernen an. Die mit JRE-Spitzenköchen produzierten Videos werden ab August kontinuierlich allen Nutzern von azubi:web zugänglich gemacht – unabhängig, ob sie eine Ausbildung im JRE Betrieb machen oder nicht.
13.06.2022, 10:30 Uhr
Weiterbildung
Weiterbildung
IST verdoppelt Starttermine für „Human Resources in der Hotellerie“
Das IST-Studieninstitut hat die Starttermine für die Weiterbildung „Human Resources in der Hotellerie“ von zwei auf vier verdoppelt. Die Weiterbildung bereitet Teilnehmer auf die Herausforderungen des Personalmanagements in der Hotellerie vor.
10.06.2022, 09:17 Uhr
Personalie
Personalie
Führungswechsel im Victor’s Residenz-Hotel Berlin
Tanja Schwarzer übernimmt ab sofort die Direktion des Victor’s Residenz-Hotel Berlin. Zuvor war sie als Area Manager Berlin für die Arcotel Hotels und Resorts GmbH tätig.
07.06.2022, 10:51 Uhr
Personalie
Personalie
Hyatt: Neubesetzung der Führungsrolle für die Region „Europe, Africa and Middle East“
Die Hyatt Hotels Corporation hat die Führungsrolle für die Region „Europe, Africa and Middle East“ neu besetzt und Javier Águila zum künftigen Group President EAME ernannt. Er folgt damit auf Peter Fulton, der sich in den geplanten Ruhestand verabschiedet.
03.06.2022, 08:16 Uhr
Personalie
Personalie
Neuer Business Development Manager Acquisition bei B&B Hotels
Seit 1. Mai 2022 verstärkt Bruno Leroy als Business Development Manager Acquisition das Team von B&B Hotels. Gemeinsam mit seinen fünf Kolleginnen und Kollegen im Development ist er für den deutschen Markt verantwortlich und trägt damit maßgeblich zur Entwicklung der Budgethotelgruppe im Rahmen der Expansionsstrategie bei.
02.06.2022, 05:01 Uhr
Zuwachs
Zuwachs
Frischer Wind im Louis Hotel München
Das Team des Louis Hotel in München freut sich auf die Zusammenarbeit mit Küchenchef Jan Thomsen, der ab sofort die kulinarischen Geschicke des Kleinods am Viktualienmarkt verantwortet.
01.06.2022, 08:40 Uhr
Personalie
Personalie
Josef Dolp wechselt zur Deutschen Hospitality
Mit Wirkung zum 1. Juni 2022 ernennt die Deutsche Hospitality Josef Dolp als Chief Operating Officer (COO). In dieser Position verantwortet er den operativen Hotelbetrieb und das Gast-Erlebnis über alle Marken und Regionen hinweg.
01.06.2022, 06:10 Uhr
Housekeeping
Housekeeping
Prozessoptimierung im Housekeeping
Die ehemalige Hausdame, Betriebswirtin und ausgebildete Expertin für Reinigungs- & Hygienemanagement, Mareike Reis, will das Housekeeping in der Hotellerie zukunftsfähiger gestalten-durch gezielte Schulungen der Mitarbeiter.
31.05.2022, 09:28 Uhr
