Von den Besten lernen

Der VKÖ setzt aktuell stark auf das Thema »Weiterbildung«. Unter dem Motto »Seminar neu« wird der VKÖ gemeinsam mit Rational, Metro und 11er vier Ausbildungstage realisieren, die Köche in ihrer Arbeit unterstützen und voranbringen sollen.

von Daniela Müller
Samstag, 12.08.2017

Die Themen, die bei allen vier Terminen behandelt werden, lauten:

Wald & See
Konservieren & Konzentrieren
Einst & Jetzt
Natursäfte aus Gemüse

Gehalten werden die Seminare jeweils von Oliver Scheiblauer, der schon mit Größen wie Ferran Adrià, Hans Haas oder Wolfgang Puck zusammengearbeitet hat. Scheiblauer gibt sein Wissen und Können weiter und setzt auch selbst auf fachliche und persönliche Weiterbildung. Die Seminare versprechen, ein Zusammentreffen meisterlicher Handwerkskunst mit dem Einsatz der modernen Küchentechnologien zu werden.

Seminar 1: 20.09.2017, 14.30 – 17.30 Uhr, Servosan Vertrieb und Service GmbH, Gewerbegebiet Auhof, Wolfgang-Paul-Gasse 5, 1140 Wien
Seminar 2: 19.10.2017, 14.30 – 17.30 Uhr, 11er Nahrungsmittel GmbH, Galinastraße 34, 6820 Frastanz (11er übernimmt zu diesem Termin die Kosten für alle Lehrlinge!)
Seminar 3: 25.10.2017, 14.30 – 17.30 Uhr, Wifi Graz, Körblergasse 111–113, 8010 Graz
Seminar 4: 22.11.2017, 14.30 – 17.30 Uhr, Rational Austria GmbH, Münchner Bundesstraße 10, 5020 Salzburg
Seminarkosten: Lehrlinge und Schüler: 30 Euro, VKÖ-Mitglieder:
53 Euro, Nichtmitglieder: 98 Euro
Anmeldung: info@vko.at

Weitere Infos: Alois Gasser,
Tel.: +43 676 5382288,
www.vko.at/weiterbildung

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