Unfucked Vegan – unverschämt nah am Zeitgeist

Im November war es so weit: Das erste unfckd-Restaurant wurde in der Hauptstadt eröffnet – und definierte fleischlosen Genuss sofort komplett neu. Und zwar so köstlich, so kreativ und so vielfältig, dass auch Flexitarier nicht widerstehen können! Im unfckd-Restaurant in der Mitte Berlins steht fleischloser Genuss im strahlenden Mittelpunkt. Am Alexanderplatz erwartet Food-Enthusiasten eine faszinierende neue Welt, die auf 400 Quadratmetern mit 60 Sitzplätzen im Innenbereich sowie großzügigem Terrassenbereich farbenfrohes Design im eleganten Street-Art-Style abfeiert. Die unverwechselbare unfckd-Location in der Hauptstadt soll in Zukunft nicht nur emotionsgeladener Lieblingsort, sondern Vorbild für eine ganze Restaurant-Familie sein.

Faire Löhne gehören zum Gesamtkonzept

Dabei hat der neue Stern am Himmel der Liebhaber der veganen Kochkunst gleich von Beginn an alles richtig gemacht und ist Mitglied beim BdS geworden – inklusive des Bekenntnisses zur gemeinsamen Wertegemeinschaft und der damit verbundenen verpflichtenden Tarifbindung. 
»Wir haben uns so früh dafür entschieden, weil wir finden, dass faire Löhne essenziell zu einem unfckd-Gesamtkonzept gehören. Wer Vollzeit bei uns arbeitet, muss auch Vollzeit davon leben können. Der Zusammenhalt innerhalb der unfckd-Familie ist uns sehr wichtig: Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter wird wertgeschätzt und für die geleistete Arbeit, sich täglich um das Wohl unserer Gäste zu kümmern, entsprechend belohnt«, betont Laura Schilling, Co-Gründerin und Geschäftsführerin. »Die Tarifverträge des BdS bieten uns die besten Rahmenbedingungen, um diese Wertschätzung gegenüber den Mitarbeitenden auszudrücken,« so Unfckd-COO Christian Kästner, der schon seit vielen Jahren in anderen Systemgastronomien mit dem BdS zusammengearbeitet hat. »Der Beitritt zum BdS war für uns daher der folgerichtige Schritt.«

Zusammengefasst bedeutet der Beitritt in die Tarifgemeinschaft des BdS für jede Mitarbeiterin und jeden Mitarbeiter von unfckd: Klar nachvollziehbare und faire Vergütung nach den Branchentarifverträgen der Systemgastronomie mit attraktiven Sonderleistungen – unabhängig von Geschlecht, Religion, Herkunft und Alter – und zahlreichen Aufstiegs- und Entwicklungschancen vom ersten Arbeitstag an.

Freude über neues Mitglied ist groß

»Wir freuen uns, dass mit unfckd eine neue Mitgliedsmarke dem BdS beigetreten ist – und das sofort mit Markteintritt. Dies ist ein starkes Zeichen für die Tarifbindung und das Vertrauen in die Expertise des BdS«, sagt BdS-Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante. »Esskultur und Ernährungsverständnis sind in einem stetigen Wandel. Unfckd ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man vegetarische und vegane Angebote mit Erfolg inszeniert und konzeptionell umsetzt«, so Belegante weiter, die sich sehr auf die zukünftige Zusammenarbeit mit dem Systemgastronomen freut.