Happy Birthday, Bundesverband der Systemgastronomie!

Der BdS hat in 15 Jahren eine Erfolgsgeschichte geschrieben. Wir sind Tarifpartner aus Überzeugung. Wir geben Menschen berufliche Chancen. Wir sind die Stimme der Systemgastronomie.« Mit diesem Statement eröffnete BdS-Haupt­geschäftsführerin Andrea Belegante die Mitgliederversammlung Mitte Mai.

Das Event, welches im Salzburger Kongresshaus gastierte, stand diesmal ganz unter dem Motto »Signale«. Signale setzt der BdS nämlich bereits bei seiner Gründung. »Die Anfänge des BdS waren – ähnlich wie bei einem Start-up – überschaubar und geradezu bescheiden. Heute haben wir über 830 Mitgliedsunternehmen, unsere Mitglieder begrüßen täglich über vier Millionen Gäste und sind mittelständische Arbeitgeber für über 120.000 Beschäftigte«, erinnerte Andrea Belegante gleich zu Beginn ihrer Rede an die Anfänge.

Inzwischen werde jeder dritte Euro, der in der Gastronomie ausgegeben wird, in den Restaurants der Systemgastronomie ausgegeben. »Bei unserer Gründung haben wir uns damals das Ziel gesetzt, einen schlagkräftigen Verband zu etablieren, wir wollten den BdS und seine Mitglieder in eine erfolgreiche Zukunft führen. Heute können wir selbstbewusst und voller Stolz sagen: Ziel erreicht«, resümiert Belegante.

Im Bewusstsein der Verantwortung

Am Verbandsgeburtstag war es dieses Mal Zeit, auf die Erfolge in den letzten 15 Jahren zurückzublicken. »Insgesamt acht abgeschlossene Tarifverträge zeigen, welch große sozial- und tarifpolitische Verantwortung der BdS übernimmt«, wies Vizepräsident Alexander van Bömmel auf die Sozialpartnerschaft aus Überzeugung hin und ergänzte: »Unternehmen ohne Tarifvertrag sind wie Schiffe ohne Kompass.«

Der ehemalige Parlamentarische Staatssekretär im Bundesbildungs­ministerium Dr. Thomas Sattelberger betonte in seiner Video-Grußbotschaft den Einsatz und die Leistung des Verbands bei der Ausbildung junger Menschen. Auch Steffen Kampeter (Hauptgeschäftsführer Bundesvereinigung der Deutschen Arbeitgeberverbände), Guido Zeitler (Vorsitzender Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten), Martin Hagen (Vorsitzender FDP Bayern) oder Dr. Lukas Köhler (stellvertretender Fraktionsvorsitzender FDP im Bundestag) sendeten ihre Gratulation zum Jubiläum.

Und auch Hauptgeschäftsführerin Belegante hob noch einmal hervor: »Wir sind ein People Business, indem wir es als Systemgastronomen schaffen, dass sich sowohl Gäste als auch Mitarbeiter bei uns wohlfühlen – das erreichen wir nur mit viel Empathie. Und derer bedarf es auch, denn schließlich sind die Beschäftigten die wertvollste Ressource unserer Branche und das Aushängeschild bei den Gästen.«

15 Jahre BdS – und stolz darauf

Weiter stellte Andrea Belegante in ihrer Rede fest: »Wir haben es mit unseren Mitgliedern geschafft, unsere dringlichsten Forderungen kundzutun, wir haben uns als verantwortungsvolle Sozialpartner, als Stimme der Systemgastronomie etabliert.« Trotz der historisch schwierigsten Lage für die System­gastronomie habe man es in der Coronakrise zudem geschafft, Arbeitsplätze und den Fortbestand von Unternehmen zu sichern – dazu bedurfte es viel Kraft und Durchhaltevermögen. 

Im Rückblick freue man sich über die positive Entwicklung des BdS in den letzten 15 Jahren. »Wir haben unentwegt an unserer Reichweite gearbeitet. Inzwischen genießen wir das Privileg, dass andere auf uns zukommen und nach unserer Expertise fragen.«

Doch Belegante machte auch deutlich, dass der Weg nicht immer einfach war: »Der BdS hat sich zusammen mit seinen Mitgliedern die Erfolge durch harte ­Arbeit, Professionalität und Beharrlichkeit verdient. Das Gespür, auf veränderte Gästeansprüche frühzeitig zu reagieren, ist es, was die Systemgastronomie so erfolgreich macht«, ist die Hauptgeschäftsführerin überzeugt.

Neues BdS-Präsidium gewählt

Im Rahmen der Mitgliederversammlung wählten die BdS-Mitglieder zudem ein neues Präsidium. Hierbei wurden alle Präsidiumsmitglieder in ihren Ämtern bestätigt. An der Spitze des BdS stehen damit weiterhin Präsidentin Sandra Mühlhause, Personalvorstand McDonald’s Deutschland LLC, sowie Vizepräsident Alexander van Bömmel, Franchisenehmer bei Burger King. 

Ebenso wurden Frank Bierkämper (Franchisenehmer von Burger King), Peter Bohnet (Franchisenehmer von McDonald’s), Ingo Gugisch (Vice President People Relations FR L’Osteria SE), Joana Johannsen (Head of Legal Germany & Austria AmRest), Marcus Lettschulte (Vice President Legal McDonald’s Deutschland LLC), Frauke Petersen-Hanson (Franchisenehmerin McDonald’s) sowie Mirko Silz (CEO FR L’Osteria SE) ins Verbandspräsidium gewählt.

Zudem konnten zwei neue Mitgliedssysteme im Verband begrüßt werden. Mit dem Markteintritt von »PURO – Daily Food Market« und der »Starn­berger Alm« bewiesen mutige Unternehmer das enorme Potenzial in der Systemgastronomie, wie Belegante hervorhob. Ebenso konnten neue Fördermitglieder, die das starke Netzwerk des BdS mitprägen, willkommen geheißen werden. Frischli, Billbox, sell & pick, Testando, True Refrigeration, Edgar, Salomon FoodWorld und Seda Germany haben sich der Wertegemeinschaft des BdS angeschlossen.

Rundum neuer Auftritt

Pünktlich zum Verbandsjubiläum präsentierte der BdS ein überarbeitetes Logo. BdS-Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante betonte dazu: »Das Look & Feel des BdS hat sich innerhalb der vergangenen Jahre immer wieder verändert. Das wollen wir natürlich auch nach außen zeigen. Wir sind modern, wir sind attraktiv, wir sind zeitgemäß und verharren nicht in alten Strukturen. Stattdessen entwickeln wir uns weiter, gehen mit der Zeit und zeigen dies nun auch mit Stolz nach außen mit unserem neuen Logo.«

Musikalischer Festakt

Über 170 Gäste feierten in einem Festakt das Jubiläum des BdS in Salzburg. Nichts lag hier näher, als dieses in der Stadt der Klassik musikalisch zu unterstreichen. So gelang es Dirigent, Komponist, Autor, Kommunikationstrainer und Redner Peter Stangel, mit den Musikern der Taschenphilharmonie in seinem Vortag auf beeindruckende Art und Weise musikalischen Hochgenuss, Unterhaltung und Einsichten zu modernem Leadership miteinander zu kombinieren. 

Er verdeutlichte, welche Parallelen sich von einem Manager zu einem Dirigenten ziehen lassen, welch tragende Rolle hierbei der Kommunikation zukommt und welche Auswirkungen verschiedenste Führungsstile sowie Konfliktlösungen nach sich ziehen. Das Publikum belohnte die Musiker mit frenetischem Applaus und Standing Ovations.

Erfolgreiches Netzwerken

Begleitend zur Mitgliederversammlung waren 33 Fördermitglieder des BdS mit eigener Ausstellungsfläche im Salzburger Kongresszentrum vertreten. Zwischen einem regen Austausch mit Branchenkollegen über die Erfahrungen der turbulenten vergangenen Monate präsentierten sie hier neue Produkte und innovative Dienstleistungen. 

Hier sowie im abschließenden Get-together bei Speis und Trank war deutlich zu spüren, dass die Mitglieder das neu gewonnene Miteinander in entspannter Atmosphäre wieder in vollen Zügen genießen. »Etwas ungewohnt, aber richtig schön«, war der allgemeine Tenor.