Den Lernhorizont erweitern

1. Reklamations-Training für Auszubildende

Reklamationen und brenzlige Situationen kommen auch im Gastgewerbe vor. Mit zunehmender Berufserfahrung fällt es immer leichter, diese zu lösen. Doch auch Auszubildende sollten sich stets als kompetenter Ansprechpartner präsentieren. Das Seminar hilft den Nachwuchskräften dabei, Einfühlungsvermögen zu entwickeln und vor Kunden und Gästen richtig aufzutreten. Zudem vermittelt es Grundlegendes über Reklamationen und gibt den Teilnehmern eine Anleitung für eine konfliktfreie
Beschwerdebehandlung an die Hand.

2. Lauschangriff: Fünf kostenlose Monitoring-Tools

Egal, ob es um Bewertungen von Gästen oder (Ex-)Mitarbeitern geht – niemals war es leichter, Meinungen, Bewertungen, Empfehlungen, Kritik, aber auch Online-Aktivitäten der Mitbewerber zeitnah zu überwachen. Das Stichwort lautet: Social-Media-Monitoring. Im 90-minütigen Webinar zeigt Thomas Hendele den Teilnehmern fünf kostenlose Monitoring-Tools, die jedes Unternehmen kennen sollte. Außerdem lernen sie, Grundlagen kennen und erfahren, wie sie in vier Schritten eine Monitoring-Strategie für ihr Unternehmen aufbauen.

3. Corporate Learning in einer Arbeitswelt 4.0

Die Digitalisierung verändert Märkte und Geschäftsmodelle. Auch in der Personalentwicklung verlangen die neuen technischen Möglichkeiten und Lernformen ein Umdenken. Das Online-Seminar richtet sich daher an alle, die praktikable und moderne Personalentwicklungskonzepte im Unternehmen umsetzen wollen. In acht Lernmodulen erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über die Digitalisierung, die neue Rolle für HR und die Entwicklung von Lernstrategien.  Zudem werden die einzelnen Lern- und Personalentwicklungsmethoden genauer beleuchtet: von E-Learning über Social Learning bis hin zu Webinaren. Zusätzliche Lerninhalte wie Checklisten, Infografiken und Handouts unterstützen die Teilnehmer darüber hinaus dabei, die Situation im eigenen Betrieb zu hinterfragen und neue Impulse umzusetzen.

4. Alkoholfreie Reise im Glas – schöne neue Getränkewelt

Die Menübegleitung muss nicht immer (ausschließlich) aus Weinen bestehen. Alkoholfreie Getränke werden bei den Gästen immer beliebter. Das zweitägige Seminar vermittelt Sommeliers, Gastronomen, Köchen und Restaurantfachleuten daher Grundlegendes sowie aktuelle Trends zu alkoholfreien Getränken. Egal ob alternative Aperitifs, Frucht- und Gemüsesäfte oder alkoholfreie Weine und Biere – die Teilnehmer erlernen diese richtig zur jeweiligen Speise einzusetzen und durch die neue Geschmackswelt Umsatz zu generieren. Zudem erhalten sie Tipps für die richtige Kombination von alkoholfreien und alkoholischen Getränken bei der Menübegleitung.

5. Digital Marketing Basics

Die Auffindbarkeit im Web spielt eine große Rolle für den Erfolg von Hotels und Gaststätten. Doch wie lassen sich Marketing-Maßnahmen im Web erfolgreich realisieren und welche Tools werden dafür benötigt? Wie können die Online-Aktivitäten darüber hinaus ausgewertet werden und welche Plattformen sind überhaupt aktuell? Das Tagesseminar beantwortet die häufigsten Fragen rund um das Digital Marketing: Die Teilnehmer erhalten einen Überblick über die Einsatzgebiete und Möglichkeiten der Online-Welt, lernen die wichtigsten Marketing-Instrumente und die Bedeutung des Marketing-Mix kennen. Zudem erfahren sie Wissenswertes zu Controlling-Instrumenten, Kennzahlen und den wichtigsten Spielregeln zur Erstellung und Nutzung einer Webseite.