Die Hauptspeise ist natürlich – nomen est omen – unangefochtener Star beim Menü. Aber: Auch der abschließende Gang, das Dessert, hat eine überaus gewichtige Rolle. Denn die letzten Geschmacks-Impressionen, die ein Gast erlebt, bevor er »entlassen« wird, sind es, die er meist ganz besonders gut in Erinnerung behält. HOGAPAGE hat ausgezeichnete Pâtissiers und Köche befragt: Wie kreieren sie diesen Frühling ihren krönenden Abschluss? Welche Trends setzen sie? Mit Rezepten und vielen Inspirationen zum Nachmachen.
