Pastry Chef Aqua Restaurant (m/f/d)

Das Restaurant Aqua (3 Michelin-Sterne) im The Ritz-Carlton Wolfsburg steht für exzellente Kulinarik, Kreativität und Perfektion. Unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld bieten wir unseren Gästen ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis - und Du hast die Chance, Teil unseres Teams zu werden.

Ihr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas.

Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success.

IHRE ERSTE ROUTE:

• Entwicklung neuer Rezepte und Dessertkonzepte unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Zutaten
• Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards und Präsentationsrichtlinien des Restaurants
• Effiziente Organisation und Verwaltung des Pâtisserie-Bereichs, einschließlich Bestellung von Zutaten und Lagerverwaltung
• Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitgliedern, um einen reibungslosen Ablauf des gastronomischen Erlebnisses sicherzustellen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche

IHR KOFFERRAUM IST GEFÜLLT MIT:

• Entwicklung und Umsetzung kreativer & innovativer Dessertkreationen.
• Leitung und Organisation der Patisserie, einschließlich Mitarbeiterführung und -schulung.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Herstellung von Desserts, Pralinen, Petit Fours, Sorbets und Gebäck, etc.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Küchenchef Sven Elverfeld, um die Philosophie des Restaurants umzusetzen.
• Verantwortung für Bestellungen, Lagerung und die Einhaltung der Hygienestandards.

UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND:

• 4 Tage-Woche (Mittwoch - Samstag).
• Werteorientierte Unternehmenskultur.
• Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse.
• Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform.
• Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International.
• Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen.

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Über uns:

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.