Küchenchef (m/w/d)

Wir lieben das Hotelleben und wir lieben unsere Heimat.

Wir sind ein bisschen anders. Vielleicht auch verrückt.

Wir sind exzellent in dem was wir tun und gehören deutschlandweit zu den Besten.

Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft.

Wir, die Mintrop Hotels, sind eine familiengeführte Hotelgesellschaft mit drei Hotels mitten im Ruhrgebiet, zwei gehobene Restaurants, die Mintrops.Kochschule und eine Bio-zertifizierte Kräuter-, Obst- und Gemüselandwirtschaft auf über 10.000m².

Dein Profil macht uns glücklich:

• Freude bei der Dienstplanerstellung und Organisation sämtlicher Schichten & Outlets
• Ausbildung der Auszubildenden und allen weiteren Mitarbeitern im Küchenbereich
• Einhaltung und Umsetzung der Betriebsziele (Budget) und der Unternehmensphilosophie
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze durch saubere Kalkulation
• Organisation der Zeitabläufe und des Personaleinsatzes
• Durch deine persönliche Mitarbeit bist du jederzeit kompetenter Ansprechpartner für dein Team und andere Abteilungen
• Beobachtung des Marktes und dessen Entwicklung, Trends rechtzeitig erkennen und aufnehmen
• Enge Kommunikation zu dem Gemüsebauern und die Berücksichtigung eigen angebauter Bioprodukte aus dem Gemüsegarten.
• Und last but not least: mit auffallender und natürlicher Herzlichkeit unsere Gäste durch persönliche Präsenz und Mitarbeit begeistern.

Wen suchen wir?

• Gastgeber aus Leidenschaft
• Du magst abwechslungsreiche und vielfältige Aufgaben und Verantwortungsbereiche
• Du arbeitest gerne als Teil eines Teams
• Erfahrung und Freude im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
• Du hast mehrjährige Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie gesammelt
• Du verfügst über entsprechende Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Sicheres Auftreten und ein positives Erscheinungsbild

Unser Profil macht dich glücklich:

• Wir sind ein Familienunternehmen und halten zusammen
• Wir arbeiten mit Eigenverantwortung auf Augenhöhe
• Kaffee, Tee, Obst, Wasser etc. steht an jeder Ecke für dich bereit, damit du jederzeit Energie tanken kannst
• Hier findest du flache Hierachien und den direkten Draht zur Geschäftsführung
• In uns findest du einen zuverlässigen Arbeitgeber. Dein Gehalt wird stets fair und pünktlich gezahlt.
• Wir arbeiten nach unserem WIR-Leitfaden, entwickelt vom Team fürs Team.
• Wir feiern uns jedes Jahr gemeinsam als Team und auch gerne mit der Familie
• Unseren Wellnessbereich darfst du gerne nutzen
• Wir unterstützen dich bei deiner Weiterentwicklung und finden die passende Schulung für dich
• Deine Weiterbildung zahlen wir
• Wir arbeiten mit einer digitalen Zeiterfassung
• Wir gehören zu den nachhaltigsten Hotels in ganz Deutschland
• Übernachte in über 200 Hotels weltweit zur Friends&Familyrate z.B. über die TOP 250 Tagungshotels
• In unseren Restaurants kannst du privat vergünstigt essen und in unseren Hotels bekommst du ebenfalls die Friends&Familyrate
• Wir haben eine Vision & Mission und du gehörst dazu

Über uns: