Chef de partie / Cheffe de partie Tournant

Deine Aufgaben

• Einsatz in verschiedenen Küchenstationen (Garde Manger, warme Küche, Patisserie usw.) je nach Bedarf
• Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den Standards des Restaurants
• Unterstützung des Küchenchefs und der Sous Chefs bei den täglichen Abläufen in der Küche
• Vertretung anderer Chef de Parties bei Abwesenheiten oder in Stoßzeiten
• Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüpunkte
• Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in verschiedenen Bereichen
• Verwaltung von Vorräten und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für die Küche

Dein Profil

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
• Breites kulinarisches Wissen und die Fähigkeit, in verschiedenen Küchenstationen zu arbeiten
• Flexibilität und Effizienz in verschiedenen Bereichen der Küche
• Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen
• Eine Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
• Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)

Wir bieten

• eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
• Preisreduktion in den Betrieben der Zermatt Hospitality Group 
• Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
• Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
• Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
• Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
• Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
• Verpflegung während der Schichten
• Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
• Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Zermatt Hospitality Group

Über uns:

Seit 1879 empfängt das Grand Hotel Zermatterhof illustre Gäste mit 5-Sterne-Komfort. Daran hat sich auch im 21. Jahrhundert nichts geändert. Das traditionsreiche Luxushotel in zentraler aber ruhiger Lage bietet Eleganz und modernen Komfort gleichermassen.

Das Hotel verfügt über 77 individuell gestaltete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf eine überwältigende Bergkulisse der Walliser Alpen. Ruhe und Raum in einem exklusiven Umfeld. Ein kleines Stück wahren Luxus bietet der Wellnessbereich „Vita borni“. Verschiedene Bankett- und Tagungsräume bieten bis zu 200 Personen Platz.

Gastronomisch verwöhnt das Grand Hotel in drei Restaurants:
Alpine Gourmet „Prato Borni" - Fine Dining muss nicht unbedingt französisch sein. Das Konzept setzt Walliser Produkte neu in Szene, die Brasserie „Lusi“ - der perfekte Ort für alle, die es unkompliziert mögen. Beim Lunch auf der Restaurantterrasse schaut das Matterhorn zu, am Abend begleitet Kerzenschein die Gaumenfreuden und das Käsestübli „saycheese!“ - Fondue und Käsegenuss in entspannter Atmosphäre.