Ausbildung Koch (m/w/d)

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf deine Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Harz Hotel Braunlage mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler.

Ausgezeichnet als TOP Ausbildungsbetrieb der DEHOGA!

Ausbildungsstart: 01.09.2025

Dauer: 3 Jahre

Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

• Herstellen und Zubereiten der unterschiedlichsten Speisen
• Planung, Einkauf der Lebensmittel und Zutaten
• Vorbereitung & Lagerhaltung
• Kennenlernen von Rezepten für Gerichte aller Art, für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen
• Speisekarten zusammenstellen
• kochen, braten und garnieren
• Maßgaben einer gesunden Ernährung werden berücksichtigt
• geltenden Hygienevorschriften werden beachtet
• Menüvorschläge werden erarbeitet und kalkuliert

Deine monatliche Ausbildungsvergütung 20 % über Tarif (Stand ab 01.08.2025): 

• 1. Ausbildungsjahr:       1.200,00 € Brutto
• 2. Ausbildungsjahr:       1.320,00 € Brutto
• 3. Ausbildungsjahr:       1.500,00 € Brutto

Weitere Vorteile und Vergünstigungen:

• Zahlung von Erholungsgeld
• Zahlung von Weihnachtsgeld
• 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit (Mo.-Sa.)
• Nutzung von azubi:web, dem digitalen Berichtsheft und Lernplattform
• Kostenfreie Verpflegung und ggf. Unterkunft
• Zuschuss zum Führerschein Klasse B bis 750 EUR
• Erstattung von bis zu 50 % der Übernachtungskosten während der Berufsschulwoche
• Erstattung der Kosten für Schulbücher 
• transparenter Dienstplan mit digitaler Zeiterfassung und App-Nutzung
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe
• Azubis Meetings und Azubi Sprecher
• Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
• Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
• Azubi-AWARD - Auf die besten Azubis warten viele Preise!
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

• Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts!
• Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
• Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
• Durch Weiterbildungen ist ein Aufstieg zum Abteilungsleiter möglich
• Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
• Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!

Bewirb dich schnell und einfach online.

Alternativ kannst du uns deine Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Andrea Korn
Tel: 05520 805342

Über uns: