Jobs im Tätigkeitsfeld Ausbildung/Lehre

Du interessierst Dich für eine Ausbildung im Gastgewerbe? Die Zahl der Ausbildungsberufe ist im Hinblick auf die schillernde Branchenvielfalt relativ klein: Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-mann, Hotelfachfrau/-mann, Fachkraft im Gastgewerbe, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Hotelkauffrau/-mann, Beikochsowie in Österreich der/die Hotel- und Gastgewerbeassistent/in und der/die Gastronomiefachmann/-frau. Doch diese Ausbildungsberufe eröffnen eine ungeahnte Bandbreite für die spätere Berufsausübung in der Gastronomie und in der Hotellerie. Egal, ob in der Küche, oder im direkten Kundenkontakt beim Service und am Empfang, oder als Organisator hinter den Kulissen, eine größere Auswahl an Jobs  findet man in wenigen Branchen. Und wer Ehrgeiz und Biss hat, kann im Gastgewerbe ganz schnell aufsteigen. Mit einer Fortbildung zum Meister oder Betriebswirt stehen Führungspositionen offen.

Die duale Ausbildung bringt dem Nachwuchs der Gastro-Branche ein ausgewogenes Verhältnis aus Theorie und Praxis nahe. Handwerksordnung und Berufsbildungsverordnung sorgen dafür, dass der praktische Teil in den Ausbildungsbetrieben die notwendige Berufspraxis vermittelt. Für die theoretischen Inhalte besuchen die Lehrlinge die Berufsschule. In den meisten Ausbildungsberufen, wie der Ausbildung zum Koch, Restaurantfachmann, Hotelfachmann oder zur Fachkraft Systemgastronomie dauert die Ausbildung drei Jahre. Fachkraft Gastgewerbe oder Beikoch wird man in zwei Ausbildungsjahren. Die Allroundausbildung zum Gastronomiefachmann in Österreich dauert sogar vier Jahre. 

Für Fach- und Führungskräftenachwuchs mit Abitur gibt es besondere Ausbildungsvarianten, beispielsweise in der Systemgastronomie. Hier kann man in Deutschland in 3 Jahren drei IHK-Abschlüsse in einem erwerben: Fachmann/frau Systemgastronomie, Fachwirt/in im Gastgewerbe oder den Handelsfachwirt sowie die Ausbildereignung gemäß AEVO. Eine tolle Basis für die weiteren Karriereschritte. Für Abiturienten eine echte Alternative zum Studium. Interessiert? Einfach auf HOGAPAGE reinschauen und passende Angebote finden.

Neben dem Kochberuf gibt es natürlich noch weitere Ausbildungsberufe im Lebensmittelbereich. Man denke nur an das Bäcker- und Metzgerhandwerk, wo die Betriebe Bäcker, Fleischer, Metzger oder Fachverkäufer Bäckerei/Konditorei oder Fleischerei ausbilden. Oder die Lebensmittelindustrie mit Ausbildungsangeboten für angehende Lebensmitteltechniker. Gastgewerbliche Großbetriebe wiederum schreiben freie Ausbildungsplätze auch für kaufmännische oder technische Berufe, wie Veranstaltungskaufmann, Einzelhandelskaufmann, Kaufmann Büromanagement oder im Elektrohandwerk aus.