HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Hotels sowie Restaurants können Personal nicht allein mit Lohn oder Extras im Haus halten. Entscheidend ist, ob Mitarbeiter bei Problemen tatsächlich handeln dürfen. Wo Kompetenzen ständig zurück zur Chefetage wandern, sinken Tempo, Qualität, Loyalität.
Führung
Mitarbeiterbindung braucht klare Entscheidungsspielräume
Hotels sowie Restaurants können Personal nicht allein mit Lohn oder Extras im Haus halten. Entscheidend ist, ob Mitarbeiter bei Problemen tatsächlich handeln dürfen. Wo Kompetenzen ständig zurück zur Chefetage wandern, sinken Tempo, Qualität, Loyalität.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
Markenintegration
Markenintegration
Salzburgs größtes Kongresshotel firmiert als Radisson Blu
Salzburgs größtes Kongresshotel tritt ab sofort unter der Marke Radisson Blu auf. Mit dem Radisson Blu Hotel & Conference Centre, Salzburg integriert die Radisson Hotel Group einen etablierten Veranstaltungsstandort in ihr internationales Vertriebsnetz.
Open House
Open House
&Repeat Köln Airport präsentiert neues Tagungs- und Eventkonzept
Erst kürzlich konnte das &Repeat Köln Airport seine Vier-Sterne-Klassifizierung bestätigen. Nun möchte das Hotel seine Angebote für Business- und Private Events einem Fachpublikum präsentieren.
Rückzahlungen
Rückzahlungen
Corona-Hilfen: Schleswig-Holstein fordert knapp 300 Millionen Euro zurück
In Schleswig-Holstein sind weiterhin Corona-Hilfen in Millionenhöhe offen. Für das Gastgewerbe können Rückforderungen zur zusätzlichen Belastung werden – gerade in einer Phase mit hohem Kostendruck.
Zusammenarbeit
Zusammenarbeit
Foodji kooperiert mit Spitzenkoch Holger Stromberg
Sterneküche für die Mittagspause: Das Münchner Food-Tech-Unternehmen stattet seine Essensautomaten künftig mit neuen Gerichten des langjährigen Ernährungscoachs der Fußball-Nationalmannschaft aus. Die neuen Mahlzeiten sollen eine ausgewogene Versorgung am Arbeitsplatz unterstützen.
Event
Event
Fußball-WM 2026: Europa-Park setzt auf Public Viewing
Zur Fußball-Weltmeisterschaft 2026 erweitert das Europa-Park Erlebnis-Resort sein Angebot. Gäste des Freizeitparks können zahlreiche Spiele an mehreren Standorten im Resort gemeinsam verfolgen.
Wirtschaftslage
Wirtschaftslage
DIHK-Umfrage: Vor allem das Gastgewerbe ist in Not
Hohe Kosten und Bürokratie setzen viele Dienstleister unter Druck. Besonders schwer haben es kleine Betriebe und das Gastgewerbe. Die DIHK fordert mehr Flexibilität.
Insolvenz
Insolvenz
Arcus Hotel bei München erfolgreich saniert
Nach nur rund fünf Monaten konnte eine Lösung für das Hotel in Vaterstetten bei München gefunden werden. Die Gläubiger stimmten dem Insolvenzplan einstimmig zu, wodurch der Familienbetrieb fortgeführt und alle Arbeitsplätze erhalten werden können.
Mehr Flexibilität für Betriebe und Beschäftigte: 14 Wirtschafts- und Branchenverbände unterstützen bereits die Dehoga-Kampagne „Wochenarbeitszeit jetzt“. Gemeinsam fordern sie eine Reform des deutschen Arbeitszeitrechts im Sinne der Europäischen Arbeitszeitrichtlinie.
Arbeitszeitreform
Verbändebündnis fordert Wochenarbeitszeit
Mehr Flexibilität für Betriebe und Beschäftigte: 14 Wirtschafts- und Branchenverbände unterstützen bereits die Dehoga-Kampagne „Wochenarbeitszeit jetzt“. Gemeinsam fordern sie eine Reform des deutschen Arbeitszeitrechts im Sinne der Europäischen Arbeitszeitrichtlinie.
Frühjahrsgutachten
Frühjahrsgutachten
50 % Sozialabgaben? DZG fordert jetzt den Reform-Turbo
Die Sozialabgaben könnten bis 2040 auf nahezu 50 Prozent steigen. Nach dem Frühjahrsgutachten der Wirtschaftsweisen fordert die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) deshalb schnellere Reformen und warnt vor wachsenden Belastungen für Unternehmen und Beschäftigte.
EU-Entscheidung
EU-Entscheidung
Mega-Fusion: EU-Kommission gibt grünes Licht für Arla und DMK
Die EU-Kommission hat den Zusammenschluss von Arla Foods und der Deutsches Milchkontor eG (DMK) genehmigt. Damit entsteht die größte Molkereigenossenschaft Europas.
In der Fraunhoferstraße hat ein neues Haus mit 16 Zimmern geöffnet. Das Konzept will alpine Gastlichkeit mit urbanem Design verbinden und setzt auf persönliche Ansprechpartner vor Ort.
Flagship
Alpami eröffnet Boutique-Hotel im Münchner Glockenbachviertel
In der Fraunhoferstraße hat ein neues Haus mit 16 Zimmern geöffnet. Das Konzept will alpine Gastlichkeit mit urbanem Design verbinden und setzt auf persönliche Ansprechpartner vor Ort.
Übernachtungsplus
Übernachtungsplus
Thüringen-Tourismus legt im ersten Quartal zu
Von Januar bis März wurden im Freistaat rund 1,8 Millionen Übernachtungen gezählt. Neben Hotels waren auch Ferienunterkünfte, Jugendherbergen sowie Erholungs- und Ferienheime gefragt.
Nachhaltigkeit
Anzeige
Nachhaltigkeit
Investition in die Zukunft: Wie GreenSign Gastro den Kostendruck senkt
GreenSign Gastro zeigt, wie Gastronomiebetriebe Nachhaltigkeit praxisnah umsetzen und dabei Kosten senken können. Die Zertifizierung macht bestehendes Engagement sichtbar, optimiert Prozesse und stärkt Betriebe im Wettbewerb um Gäste und Mitarbeiter.
Die Deutsche Hotelakademie und SIP by Pernod Ricard gehen eine strategische Partnerschaft ein. Gemeinsam wollen sie die Aus- und Weiterbildung von Bar- und Hospitality-Fachkräften mit praxisnahen Inhalten und Spirituosenkompetenz stärken.
Weiterbildung
Kooperation für die Zukunft der Bar- und Hospitality-Branche
Die Deutsche Hotelakademie und SIP by Pernod Ricard gehen eine strategische Partnerschaft ein. Gemeinsam wollen sie die Aus- und Weiterbildung von Bar- und Hospitality-Fachkräften mit praxisnahen Inhalten und Spirituosenkompetenz stärken.
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung
Alle AHORN Hotels & Resorts als „Top-Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet
Zuletzt wurden das AHORN Hotel Am Fichtelberg und das Best Western Ahorn Hotel Oberwiesenthal ausgezeichnet. Damit tragen nun alle sieben Hotels der Gruppe das Dehoga-Siegel, das die Ausbildungsqualität und das Engagement für junge Nachwuchskräfte würdigt.
Jugendschutz
Jugendschutz
Schülerjobs in Hotel und Gastro: Was in den Ferien erlaubt ist
Wenn Restaurants, Cafés und Häuser in der Hochsaison Unterstützung suchen, greifen klare Schutzvorgaben. Entscheidend sind Alter, Uhrzeit, Tätigkeit und Vergütung. Wer sauber plant, verbindet Zusatzverdienst auf Nachwuchsseite mit rechtssicherer Entlastung im Betrieb.
Das Boutiquehotel greift kulinarische Klassiker der 1970er Jahre auf. Im Restaurant Nepomuk und der Echo Rooftopbar stehen unter anderem Toast Hawaii, Clubsandwich und Kalte Ente auf der Karte – teils klassisch, teils modern interpretiert.
Retro-Küche
Toast Hawaii und Kalte Ente feiern Comeback im Flesslers Lenggries
Das Boutiquehotel greift kulinarische Klassiker der 1970er Jahre auf. Im Restaurant Nepomuk und der Echo Rooftopbar stehen unter anderem Toast Hawaii, Clubsandwich und Kalte Ente auf der Karte – teils klassisch, teils modern interpretiert.
Esskultur
Esskultur
Warum Budapest zu Europas spannendster Food-Destination wird
Die ungarische Hauptstadt entwickelt sich zunehmend zu einer vielseitigen Adresse für moderne Ernährungskonzepte. Die Stadt zeigt, wie zwischen Tradition und Innovation eine neue Esskultur für alle entsteht.
Saisonküche
Saisonküche
Tag des deutschen Spargels: Chancen für Restaurants
Am 5. Mai rückt der „Tag des deutschen Spargels“ das beliebte Frühlingsgemüse in den Fokus. Für Gastronomiebetriebe bietet der Aktionstag Chancen für saisonale Angebote und gezielte Vermarktung.
Wie erwartet: Das Bier auf der Wiesn wird auch in diesem Jahr wieder teurer. Dreieinhalb Monate vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben. Ist der Anstieg moderat?
Bierpreis
Oktoberfest 2026: Maßpreis kratzt an 16-Euro-Marke
Wie erwartet: Das Bier auf der Wiesn wird auch in diesem Jahr wieder teurer. Dreieinhalb Monate vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben. Ist der Anstieg moderat?
Auszeichnung
Auszeichnung
Brauerei-Gasthof Kundmüller erhält Goldene BierIdee 2026
Die Brauerei-Gasthof Kundmüller aus Weiher bei Bamberg wurde in München für ihre internationalen Collaboration Brews geehrt. Das Programm umfasst fünf Partnerschaften in vier Ländern und auf drei Kontinenten.
Neuwahl
Neuwahl
Erdinger-Chef wird neuer Präsident des Brauerbundes
Nach zehn Jahren an der Verbandsspitze wurde Georg Schneider nun abgelöst. Die Mitgliederversammlung des Bayerischen Brauerbunds hat einen neuen Präsidenten gewählt.
Kneipen sind weit mehr als Orte zum Biertrinken: Wenn sie schließen, fehlen nach Ansicht des Politikwissenschaftlers Oliviero Angeli wichtige Orte für Austausch und Verständnis. Das hat auch Auswirkungen auf den gesellschaftlichen Zusammenhalt.
Gesellschaftliche Treffpunkte
Forscher: Kneipensterben ist schlecht für die Demokratie
Kneipen sind weit mehr als Orte zum Biertrinken: Wenn sie schließen, fehlen nach Ansicht des Politikwissenschaftlers Oliviero Angeli wichtige Orte für Austausch und Verständnis. Das hat auch Auswirkungen auf den gesellschaftlichen Zusammenhalt.
Veranstaltung
Veranstaltung
MAW Ladies Lunch im Restaurant Tim Raue rückt Sichtbarkeit von Frauen in den Fokus
Bereits zum achten Mal hat Marie-Anne Wild zum MAW Ladies Lunch ins Restaurant Tim Raue eingeladen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand diesmal die Frage, wie Frauen mehr Sichtbarkeit erhalten und ihre Stimmen stärker gehört werden können. Begleitet wurde das Event von einem speziell von Tim Raue kreierten Menü.
Benefizlauf
Benefizlauf
10. gastRUNomie Afterwork Charity Lauf in Köln
Am 10. September 2026 steht in Köln ein besonderes Benefizevent an: Zum zehnten Mal kommen Branche, Unterstützer und Laufbegeisterte zusammen, um Spenden für krebskranke Kinder und ihre Familien zu sammeln.
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Investitionskosten reduzieren
Anzeige
Investitionskosten reduzieren
Gastro starten ohne Schulden: Warum gebrauchte Premium-Gastronomiegeräte wirtschaftlich sinnvoll sind
Der Einstieg in die Gastronomie ist oft mit hohen Investitionen verbunden. Gebrauchte Premiumgeräte bieten hier eine kosteneffiziente Alternative und können den finanziellen Druck für Gründer deutlich reduzieren.
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Social Media
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Datenklau
Datenklau
Hackerangriff auf Booking.com
Booking.com ist offenbar Opfer einer Cyberattacke geworden. Die Hacker haben dabei wohl sensible Kundendaten abgegriffen. Es ist nicht das erste Mal, dass die Reiseplattform mit Datenschutzproblemen konfrontiert wird.
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
Konzept
Erdbeer-Drive-in sorgt für Tiktok-Hype
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
Die Kunst des Empfangens
Anzeige
Die Kunst des Empfangens
Fermob bietet ganzheitliche Gestaltungskonzepte für Hotellerie und Gastronomie
Fermob versteht Hospitality als ganzheitliches Gestaltungskonzept: Von Möbeln bis Raumkonzepten entstehen individuelle Erlebnisse für Hotels, Gastronomie und öffentliche Räume. Dabei setzt das Unternehmen auf Design, Farbe und eine konsequent nachhaltige Produktion.
Branchenpraxis
Branchenpraxis
Gastromöbel: Mehr Umsatz pro Quadratmeter
Die Möblierung beeinflusst stärker als oft gedacht, wie viele Gäste ein Betrieb bewirten kann und wie lange sie bleiben. Durch eine strategische Einrichtung lässt sich der Umsatz pro Fläche deutlich steigern.
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
Fußballsommer
Fußballsommer
McDonald’s startet Kampagne zur Fußball-WM 2026
Mit neuen Food-Produkten, einem eigenen Song und Social-Media-Aktionen stimmt McDonald’s Deutschland auf die FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 ein. Im Mittelpunkt stehen gemeinsame Erlebnisse rund um Public Viewing und Sharing-Momente.
