HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Nach zwölf Wochen Umbau ist das Block House Am Kröpcke in Hannover wieder eröffnet. Rund 2,5 Millionen Euro flossen in die Modernisierung des traditionsreichen Standorts, der in diesem Jahr zugleich sein 35-jähriges Bestehen feiert.
Neustart
2,5 Millionen Euro investiert: Block House Am Kröpcke wiedereröffnet
Nach zwölf Wochen Umbau ist das Block House Am Kröpcke in Hannover wieder eröffnet. Rund 2,5 Millionen Euro flossen in die Modernisierung des traditionsreichen Standorts, der in diesem Jahr zugleich sein 35-jähriges Bestehen feiert.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
Ausbildung
Ausbildung
CU Hochschule Kärnten startet duales Hotel-Management-Studium
Mit dem Wintersemester 2026/27 startet die CU Hochschule Kärnten erstmals ein duales Studienangebot. Im neuen Bachelorstudienzweig Hotel Management wechseln 17 Studenten zwischen Hochschule und 20 Partnerbetrieben aus der Hotellerie.
Hotelkonversion
Hotelkonversion
Centralis wandelt zwei Kölner Hotels in 233 Serviced Apartments um
Centralis hat zwei ehemalige Hotels am Kölner Hauptbahnhof erworben und plant deren Umwandlung in insgesamt 233 Serviced Apartments. Als langfristiger Betreiber für die beiden Standorte wurde der digital- und KI-gestützte Hospitality-Anbieter Bob W gewonnen.
Auszeichnung
Auszeichnung
Preis der Deutschen Systemgastronomie 2026: Finalisten stehen fest
Wer gewinnt den Preis der Deutschen Systemgastronomie 2026? Drei Konzepte haben es jetzt ins Finale geschafft. Die Entscheidung fällt am 18. September in München.
Vergabepraxis
Vergabepraxis
Streit um Wiesnzelt-Vergabe vor Gericht
Kurz vor dem Beginn des Oktoberfestes brodelt der Streit um die Zukunft der Wiesn. Wer darf sein Zelt dort künftig aufstellen? Darum geht es nun vor Gericht – mit möglichen Folgen für die künftigen Wiesn-Regeln.
Bau-Update
Bau-Update
Designer Motel Glockna liegt im Zeitplan
Im österreichischen Fusch schreiten die Bauarbeiten planmäßig voran. Innenausbau und Arbeiten an der Fassade des Designer Motel Glockna laufen parallel. Ein erstes Musterzimmer ist bereits fertiggestellt.
Halbjahresbilanz
Halbjahresbilanz
Tourismus in Schleswig-Holstein bleibt auf Rekordkurs
Zwei Küsten, viele Seen, sattes Grün und sanfte Hügel: Schleswig-Holstein gefällt Urlaubern. Trotz moderater Zuwächse, bleibt der Tourismus in dem Bundesland auf Rekordkurs. Doch ein Selbstgänger ist das nicht, wie die Halbjahresbilanz zeigt.
Herbstgeschäft
Herbstgeschäft
Hessens Wirte hoffen auf Biergarten-Schub im September
Sommerliche Wetteraussichten könnten Hessens Lokalen mit Außenbereich noch einmal zahlreiche Gäste bescheren. Nach einem schwierigen ersten Halbjahr können die Wirte einen guten Herbst gebrauchen.
Aktiv für einen sauberen Rhein: Mitarbeiter mehrerer Novotel-Häuser haben gemeinsam mit K.R.A.K.E. e. V. Müll entlang des Rheins in Köln gesammelt. Die Aktion soll nicht nur für saubere Ufer sorgen, sondern auch das Bewusstsein für Gewässerschutz stärken.
Umwelteinsatz
Novotel-Teams engagieren sich für saubere Ufer am Rhein
Aktiv für einen sauberen Rhein: Mitarbeiter mehrerer Novotel-Häuser haben gemeinsam mit K.R.A.K.E. e. V. Müll entlang des Rheins in Köln gesammelt. Die Aktion soll nicht nur für saubere Ufer sorgen, sondern auch das Bewusstsein für Gewässerschutz stärken.
Kabinettbeschluss
Kabinettbeschluss
Einkommensteuerreform 2027: Folgen für das Gastgewerbe
Das Bundeskabinett hat die Einkommensteuerreform der schwarz-roten Koalition auf den Weg gebracht. Der Entwurf von Finanzminister Lars Klingbeil sieht Entlastungen für viele Arbeitnehmer vor – könnte Hotels und Gastronomiebetriebe jedoch zugleich stärker belasten. Vor allem die höhere Pauschalsteuer auf Minijobs sorgt beim Dehoga für deutliche Kritik.
Reformkurs
Reformkurs
Koalition will Reformpaket bis Jahresende umsetzen
Union und SPD wollen zentrale Vorhaben noch 2026 durch den Bundestag bringen. Für Hoteliers und Gastronomen geht es dabei unter anderem um Minijobs, Arbeitsrecht, Steuern und Krankschreibungen.
150 Jahre Hotelgeschichte, unzählige Begegnungen und ein Haus, das seit Generationen zu Frankfurt gehört: Mit einer großen Jubiläumsnacht hat das Steigenberger Icon Frankfurter Hof sein 150-jähriges Bestehen gefeiert.
Jubiläum
Steigenberger Frankfurter Hof feiert 150-jähriges Bestehen
150 Jahre Hotelgeschichte, unzählige Begegnungen und ein Haus, das seit Generationen zu Frankfurt gehört: Mit einer großen Jubiläumsnacht hat das Steigenberger Icon Frankfurter Hof sein 150-jähriges Bestehen gefeiert.
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Grand Resort Bad Ragaz schließt zwei Sternerestaurants
Nach acht Jahren endet die Zusammenarbeit zwischen dem Grand Resort Bad Ragaz und der Wassmer Family Group. Die Restaurants „Sven Wassmer Memories“ und „verve by sven“ gehen damit in ihre letzte Saison. Wie es anschließend an den beiden Standorten weitergehen soll.
Lizenzpartnerschaft
Lizenzpartnerschaft
Burger King bringt Dragon Ball Super Menü nach Deutschland
Der Systemgastronom und Toei Animation bündeln ihre Kräfte. Die zeitlich begrenzte Kooperation umfasst ein exklusives Menü und Sammlerstücke.
Zum Start der Wintersaison stellt das Top Hotel Hochgurgl seine Gastronomie neu auf. Frédéric Kempf übernimmt die kulinarische Küchenleitung und entwickelt gemeinsam mit General Managerin Eva Herrmann die Gastronomie des Hauses weiter.
Personalie
Top Hotel Hochgurgl stellt Gastronomie neu auf
Zum Start der Wintersaison stellt das Top Hotel Hochgurgl seine Gastronomie neu auf. Frédéric Kempf übernimmt die kulinarische Küchenleitung und entwickelt gemeinsam mit General Managerin Eva Herrmann die Gastronomie des Hauses weiter.
Fitness-Initiative
Fitness-Initiative
Dorint startet #HotelHelden Challenge 2026
Mitarbeiter gemeinsam in Bewegung: Mit der #HotelHelden Challenge 2026 ruft Dorint seine Teams wieder zu sportlicher Aktivität für den guten Zweck auf. Ziel sind 24.000 Euro für die Stiftung „Neighbours by Dorint“.
Personalsteuerung
Personalsteuerung
Urlaubsplanung im Schichtbetrieb
Wenn Ferien, Hochsaison und knappe Besetzung zusammentreffen, entscheidet ein klarer Prozess über stabile Abläufe. Verlässliche Regeln schaffen Fairness, sichern die Dienstpläne und entlasten Führungskräfte wie Teams.
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Public Voting
V-Label Awards Deutschland 2026: Verbraucher entscheiden jetzt über ihre Favoriten
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
„Der M“ kehrt zu McDonald’s zurück
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
Für die Sommerkarte
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Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Event
Event
OkSoberfest startet als Deutschlands größtes alkoholfreies Festival
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
René Dost ist als Influencer und „XXL-Schnitzelkönig“ erfolgreich. Der Brandenburger macht nun bei einem Reality-TV-Format mit. Wovor hat er Bedenken?
Reality-TV
Gastronom und Influencer „Redo“ zieht bei „Big Brother“ ein
René Dost ist als Influencer und „XXL-Schnitzelkönig“ erfolgreich. Der Brandenburger macht nun bei einem Reality-TV-Format mit. Wovor hat er Bedenken?
Branchenforum
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Branchenforum
Wo Marktverständnis, Praxis und Zukunft zusammenkommen
Steigende Kosten, veränderte Konsumgewohnheiten und wachsender Wettbewerbsdruck stellen den Außer-Haus-Markt vor neue Herausforderungen. Beim dritten Team Beverage Solution Forum in Hamburg diskutierten rund 250 Branchenvertreter, welche Konzepte und Lösungen künftig gefragt sind.
Branchentreff
Branchentreff
Gastro Circus feiert 2027 Premiere in Wien
Die „Alles für den Gast“ erweitert ihr Portfolio um eine neue Plattform: Mit Gastro Circus startet 2027 ein neues B2B-Format für die Hospitality-Branche. In der Marx Halle in Wien sollen dabei Innovation, Austausch und neue Geschäftsideen im Mittelpunkt stehen.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Transparenz- und Kompetenzpflichten
IHA aktualisiert Leitfaden zum EU AI Act
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Datenklau
Datenklau
Cyberangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Das sollten Betriebe jetzt tun
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
